Lechería

En la lechería de Pirque había una producción de 31 a 35 litros de leche diarios por vaca, le sacan leche 3 veces al día, una vez a las 4:00hrs, después a la 13:00 hrs y finalmente a las 19:00 hrs. La leche que da una vaca, está en función de la edad y del ciclo de lactancia, siendo máxima hacia el segundo mes después de un parto y, en especial, después de la cuarta o quinta lactancia. La leche producida en esta lechería se vende a Soprole en su totalidad.

Las vacas de la lechería eran raza Holstein, le dicen también vaca frisona, se destaca por su alta producción de leche y su buena adaptabilidad. Estas nacen con un peso aproximado de 40 kg, y llegan a pesar 700kg, mientras que los toros alcanzan los 800 kg.

Alimento vacas holdstein (lecheras):

• Alfalfa seca (fardo prensado)
• Desechos de trigo (cascara)
• Maíz molido
• Soya subproducto (pellet aporta proteínas)
• Poroto de soya
• Semillas de algodón
  
• Horujo (subproducto cebada)
• Pasto verde

Enfermedades que se deben evitar:

• Mastitis: es la enfermedad más común y costosa del ganado lechero en la mayor parte del mundo. A pesar del estrés y las lesiones físicas se puede causar la inflamación de la glándula, la infección por bacterias invasoras u otros microorganismos (hongos y virus) son las principales causas de mastitis.

• Tuberculosis bovina: La enfermedad es producida por una bacteria, el Mycobacterium bovis (M. bovis), que puede contagiar al hombre. Los síntomas clínicos no son muy manifiestos en el bovino, pudiendo producir en algunos casos enflaquecimiento a pesar de la buena alimentación y si la lesión involucrara una parte importante del pulmón aparecería tos crónica.En el animal pueden localizarse en diversos órganos y ganglios linfáticos, en forma de nódulos o tubérculos de material purulento-caseoso de color amarillento cuyo tamaño y cantidad varían desde algunos pocos nódulos aislados y no mayores a los 2 -3 mm de diámetro a grandes masas que ocupan buena parte de los órganos afectados.